1. La Salsa Chimichurri El chimichurri sigue siendo una joya en la gastronomía, no solo en Argentina sino en todo el mundo. El chimichurri es una salsa versátil y muy condimentada, originaria de Argentina y ampliamente utilizada en América Latina. Con su consistencia líquida y sabor intenso, el chimichurri realza cualquier plato al que se…
1. La Salsa Bordelesa La salsa bordelesa salsa clásica de la cocina francesa, originaria de Burdeos (Francia). La salsa bordelesa es una salsa clásica de la cocina francesa, originaria de la región vinícola de Burdeos. Utilizada tradicionalmente para acompañar carnes, su sabor profundo y rico en matices la convierte en una de las salsas más…
Índice de Contenido La Salsa Holandesa Perfecta Introducción a la Salsa Holandesa La salsa holandesa es una salsa madre o básica dentro de la cocina internacional, fundamental por ser la base de muchas otras salsas derivadas. Su origen, a pesar del nombre, es francés y ha sido popularizada por cocineros legendarios como Antoine Carême y…
La Bechamel Perfecta Introducción a la Salsa Bechamel La bechamel, también conocida como salsa blanca, es una de las salsas madre de la cocina francesa. Se elabora con ingredientes básicos como harina, mantequilla y leche, y es fundamental en muchas recetas gratinadas, como lasañas y croquetas. Esta salsa ha permanecido prácticamente inalterada a lo largo…
Pesto Genovés: historia, origen y receta. Introducción al Pesto Genovés El pesto genovese (se pronuncia en idioma ligur: /’pestu/) es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria (Italia). Su ingrediente principal es la albahaca (Ocimum basilicum) o mejor, albahaca genovesa (en lengua ligur baxeicò [baʒeɪ’kɔ] o baxaicò [baʒaɪ’kɔ]). Además de la albahaca, se…
Salsa Marinara: Historia, Receta Casera y Consejos Introducción a la Salsa Marinara La salsa marinara o salsa marinera es una salsa roja italiana que suele hacerse con tomate, ajo, hierbas (como la albahaca) y cebolla. Sin embargo, existen muchas variantes, algunas de las cuales añaden alcaparras, aceitunas y distintas especias. En la cocina italiana tradicional…
Salsa Verde Mexicana: Ingredientes, Variantes y Usos Introducción a la Salsa Verde Mexicana La salsa verde picante es una salsa clásica en la comida mexicana. Está hecha de tomate verde o tomatillo, molido con cebolla, ajo, cilantro, chile, sal y pimienta al gusto. Esta salsa se presenta en diversas variantes, cada una aportando un sabor…
Cómo Hacer Salsa de Chipotle: Receta Casera, Historia y Beneficios Introducción a la Salsa de Chipotle La salsa de chipotle es una delicia ahumada y picante que ha ganado popularidad no solo en la cocina mexicana, sino también en muchas otras gastronomías alrededor del mundo. Esta salsa combina el sabor intenso del chile jalapeño ahumado…
La salsa Roja Mexicana una delicia de la Gastronomía más Ancestral. Introducción a la Salsa Roja Mexicana La salsa roja picante es una salsa clásica en la comida mexicana. Está hecha de jitomate o tomate rojo, molido con cebolla, ajo, cilantro, chile, sal y pimienta al gusto. Esta salsa roja se presenta en las variantes:…
La Salsa Curry: Historia, Recetas y Consejos para un Toque Exótico en tus Platos Introducción a la Salsa Curry La salsa curry es una deliciosa y versátil adición a cualquier cocina. Con sus raíces en las tradiciones culinarias asiáticas, el curry ha ganado popularidad mundial debido a su rico sabor y su capacidad de complementar…
