Cómo Hacer Guacamole Casero Y Receta de Guacamole con Thermomix
Índice de GUACAMOLE
Guacamole: Origen y Popularidad
El guacamole es una salsa tradicionalmente mexicana que se ha hecho famosa hasta el punto de que se consume en todo el mundo, ¡y es normal! Está riquísima y nos sirve para acompañar todo tipo de platos y darles un toque especial. En la gastronomía mexicana se utiliza, sobre todo, para disfrutarlo con tortillas de maíz, en los deliciosos burritos y fajitas o en sus famosos tacos.
Ingredientes Clave para un Guacamole Perfecto
Elaborar esta salsa de forma casera es muy sencillo. La clave para un buen guacamole es un aguacate al punto. Asegúrate de que la piel está firme y la carne es suave al tacto. No debes sentir burbujas de aire bajo la piel, eso significa que está pasado. Para saber si está en el punto óptimo, el color debe ser amarillo. Verde es que todavía no está maduro y si es marrón significa que está pasado.
Paso a Paso: Cómo Hacer Guacamole Casero
- Corta los dos aguacates a la mitad, saca el hueso y pon el fruto en un bol grande.
- Aplasta la carne de aguacate con un tenedor o un pisapatatas hasta que tenga la textura que más te guste, con algunos trocitos o como una crema.
- Lava los tomates, córtalos en dados y añádelos al bol junto con el aguacate.
- Pica finamente la cebolla o rállala sobre un plato o el propio bol del guacamole para aprovechar todo el jugo.
- Pica el cilantro fresco y añádelo al bol.
- Exprime medio limón o lima y agrégalo al bol junto con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta.
- Remueve bien con un tenedor para que todos los ingredientes se incorporen y se fundan los sabores.
Receta de Guacamole con Thermomix
Ingredientes
- 500 g de aguacates maduros, pelados y sin hueso central (guardamos un hueso)
- 100 g de cebolla
- 350 g de tomates maduros
- Cilantro (opcional)
- Sal
- Una pizca de chile en polvo (opcional)
- Unas gotas de Tabasco (opcional)
- El zumo de 1/2 limón ó 1/2 lima
- 50 g de A.O.V.E.
Preparación
- Echamos la cebolla en el vaso y trituramos 20 segundos a velocidad 5.
- Añadimos el tomate, el cilantro, la sal, la pimienta y el chile en polvo. Trituramos 1 minuto a velocidad 5.
- Incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 1 minuto a velocidad 5.
- Ponemos el guacamole en un cuenco, colocamos el hueso dentro y servimos con unos nachos.
Si os gusta la comida mexicana seguro que lo habéis comido ya en vuestro restaurante preferido. Pero si se os antoja y no queréis salir de casa, con esta receta de guacamole con Thermomix sale delicioso y resulta facilísimo. Para ello es indispensable que el aguacate esté bien maduro, ligeramente blando al presionar con los dedos y libre de manchas oscuras o grietas.
Consejos y Trucos para Mejorar tu Guacamole
- Utiliza cebolla morada en lugar de cebolla blanca para un sabor más aromático.
- Añade un poco de salsa picante o chiles verdes picados si te gusta el picante.
- Agrega ajo picado muy finito para un toque picante delicioso.
Usos en la Cocina Mexicana y Global
El guacamole se puede disfrutar de muchas maneras. Es perfecto para acompañar nachos, como condimento en hamburguesas o para picar con palitos de zanahoria, ¡un snack muy saludable! También se puede servir con tacos, burritos, fajitas y quesadillas.
Beneficios Nutricionales del Guacamole
El guacamole no solo es delicioso, sino que también es muy saludable. Los aguacates son ricos en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Consumir este delicioso preparado a base de aguacates puede ayudar a mejorar la salud del corazón, reducir la inflamación y proporcionar antioxidantes esenciales.
Un Clásico Internacional
El guacamole es una salsa versátil y deliciosa que ha conquistado paladares en todo el mundo. Desde sus humildes orígenes en la gastronomía mexicana hasta su popularidad global, el guacamole sigue siendo un favorito en muchas cocinas. ¿Te animas a preparar guacamole casero con mucho sabor? ¡Inténtalo y disfruta de esta deliciosa receta!
