1. La Salsa Chimichurri El chimichurri sigue siendo una joya en la gastronomía, no solo en Argentina sino en todo el mundo. El chimichurri es una salsa versátil y muy condimentada, originaria de Argentina y ampliamente utilizada en América Latina. Con su consistencia líquida y sabor intenso, el chimichurri realza cualquier plato al que se…
Pesto Genovés: historia, origen y receta. Introducción al Pesto Genovés El pesto genovese (se pronuncia en idioma ligur: /’pestu/) es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria (Italia). Su ingrediente principal es la albahaca (Ocimum basilicum) o mejor, albahaca genovesa (en lengua ligur baxeicò [baʒeɪ’kɔ] o baxaicò [baʒaɪ’kɔ]). Además de la albahaca, se…
Salsa Marinara: Historia, Receta Casera y Consejos Introducción a la Salsa Marinara La salsa marinara o salsa marinera es una salsa roja italiana que suele hacerse con tomate, ajo, hierbas (como la albahaca) y cebolla. Sin embargo, existen muchas variantes, algunas de las cuales añaden alcaparras, aceitunas y distintas especias. En la cocina italiana tradicional…
La Salsa Curry: Historia, Recetas y Consejos para un Toque Exótico en tus Platos Introducción a la Salsa Curry La salsa curry es una deliciosa y versátil adición a cualquier cocina. Con sus raíces en las tradiciones culinarias asiáticas, el curry ha ganado popularidad mundial debido a su rico sabor y su capacidad de complementar…
Salsa Harissa: La Joya Picante de la Cocina Magrebí Introducción a la Salsa Harissa La salsa harissa es una salsa picante y constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí, especialmente en Túnez, así como en la cocina del Oriente Medio. Esta salsa ha ganado popularidad mundial por su sabor intenso y…
Salsa de Yogur O Tzatziki Griego Introducción a la Salsa de Yogur La salsa de yogur es un acompañamiento versátil y delicioso, perfecto para ensaladas, vegetales, carnes y muchos otros platos. Con su textura cremosa y sabor fresco, esta salsa se ha ganado un lugar especial en la cocina de muchas culturas. En este artículo,…
Cómo Hacer Guacamole Casero Y Receta de Guacamole con Thermomix Guacamole: Origen y Popularidad El guacamole es una salsa tradicionalmente mexicana que se ha hecho famosa hasta el punto de que se consume en todo el mundo, ¡y es normal! Está riquísima y nos sirve para acompañar todo tipo de platos y darles un toque…
El Mojo Picón: Un Tesoro de las Islas Canarias El mojo picón, también conocido como mojo canario, es una salsa tradicional de las Islas Canarias, España. Este acompañamiento imprescindible realza los sabores de diversas comidas típicas del archipiélago. A base de ingredientes como pimienta, ajo, y pimientos, esta salsa se destaca por su característico toque…
La Salsa Brava: El Alma de las Tapas Españolas Introducción a la Salsa Brava La salsa brava es una de las pocas salsas picantes del recetario español y es el ingrediente básico de las patatas bravas. Originaria de Madrid y extendida a toda España, la salsa brava tiene un amplio rango de variantes dependiendo del…
Alioli: Tradición Mediterránea El Alioli puede ser la salsa mas consumida en los restaurantes bares y chiringuitos de las costas españolas. El alioli, conocido también como all-i-oli, ajaceite o aïoli, es una salsa emblemática de la gastronomía mediterránea. Compuesta principalmente de ajo y aceite de oliva, esta salsa es un acompañamiento ideal para una variedad…
